CARLSBERG SVERIGE

En utbildning där du får en grundläggande förståelse för öl och dess uppbyggnad.

Carlsberg Utbildning

Carlsberg Perfect Serve

VAD INNEBÄR EN PERFEKT UPPHÄLLD ÖL?

En utbildning som ger en förståelse för flödet kring fatöl, från fatrum till servering. Tekniken och hygienen i fatrummet, glasvård och servering i baren – detaljer som gör att man förstår hur ett fatöl på bästa sätt kan serveras. I utbildningen som tar ca 1,5 timme, ingår även en genomgång kring de vanligaste ölstilarna.

KURSINNEHÅLL

  • Fatrum – Hygién, Rutiner och teknik

  • Bar – hygien, glasvård, upphällning

  • Presentation av öl

  • Provning av de vanligaste ölstilarna

För mer information ta gärna kontakt med din representant på Carlsberg Sverige.

Carlsberg Utbildning

Beer Enthusiast

DET FÖRSTA STEGET I ATT ÖKA FÖRSTÅELSEN KRING ÖL

En utbildning som ökar dina baskunskaper inom kategorin och kommer väcka din nyfikenhet kring öl och dess kultur.

En heldagsutbildning där du får en grundläggande förståelse för öl och dess uppbyggnad. Här får du en inblick i bryggningsprocessen samtidigt som du lär dig hälla upp en öl enligt Perfect Serve och provar dig fram bland de vanligaste ölstilarna. Öl- och matkombination kommer du att praktiskt få utöva under lunchen.

KURSINNEHÅLL

  • Historia

  • Bryggningsprocessen

  • Ölets ingredienser

  • Öl & Mat i kombination

  • Perfect Serve & Draught Maste

  • Förståelse för de vanligaste ölstilarna

  • Prov – Diplom

Carlsberg Utbildning

Beer Ambassador

DU KANSKE REDAN VET EN HEL DEL OM ÖL, MEN DET FINNS MER ATT UPPTÄCKA

En utbildning som pågår under tre dagar och två kvällar, samt förstudier, bjuder vi dig på en fördjupande resa i ölets värld.

Ölets historia ger dig förståelse för ursprungsstilar och en sensorisk föreläsning lär dig hur vi upplever smak.

I bryggeriet får du uppleva de intryck som ger förståelse för ingredienserna. Under kvällens middag kan du njuta av ölets och matens samspel. På andra kvällens workshop får du själv prova dig fram till hur man kan kombinera öl och mat.

PROVNING

Under provningarna analyserar du smaker och lär dig ölspråkets termer. Att servera en öl enligt Perfect Serve kommer att vara en självklarhet efter genomgången av de betydande faktorerna. Allt detta för att bygga på din passion för öl. Kursen avslutas med en skriftlig examen

KURSINNEHÅLL

  • Förstudier

  • Fördjupning i ölets historia

  • Sensorik

  • Fördjupning kring ölets ingredienser

  • Bryggningsprocessen med bryggeribesök

  • Ölprovningar

  • Perfect Serve & Draught Master

  • Öl & Mat i kombination

  • Blindprovningar

  • Workshops

  • Examen – Diplom

Carlsberg Utbildning

Beer Sommelier

DENNA PÅBYGGNADSUTBILDNING ÄR EN DJUPDYKNING I ÖLET VÄRLD

En utbildning där vi tar ett steg längre. Du kommer att ha gjort hemuppgifter, gällande ölstilar och öl- och matkombinationer, som vi jobbar med under kursen både teoretiskt och praktiskt i work shops.

Du kommer under provningarna kunna plocka karaktärsdragen i ölet, även om det vore en blind- provning, vilket du kommer att få göra. Efter kursen kommer du inte bar att känna och förstå passionen, du kommer att vilja dela med dig av den. Examen består både av en skriftlig och praktisk del.

KURSINNEHÅLL

  • Förstudier

  • Fördjupning i historia

  • Ölstilar

  • Sensorik – smaker och felsmaker

  • Fördjupning i bryggningsprocessen med bryggeribesök

  • Fördjupning i humle, malt och jäst

  • Praktiska övningar med att kombinera öl och mat

  • Perfect Serve & Draught Master

  • Blindprovningar

  • Workshops

  • Egna presentationer och hemarbete

  • Examen – Diplom

Favour Wheel

Favour Wheel 1
Favour Wheel 2

mer om
STARK ÖL

mer om
ALKOHOLFRI ÖL

mer om
DRAUGHTMASTER